Mô tả
Bún sợi to là gì?
-Bún sợi to( Bún bò) còn được gọi là bún tươi:
Là loại thực phẩm truyền thống và được sử dụng thường xuyên trong các gia đình và nhiều nhà hàng.
Trong làng ẩm thực châu Á, bún tươi là loại thực phẩm dạng sợi tròn, trắng mềm.
Bún tươi được làm từ tinh bột gạo tẻ, tạo sợi qua khuôn và được luộc chín trong nước sôi.
Một số món ăn phải dùng nguyên liệu bún như: bún bò Huế, bún cá, bún mọc, bún chả, bún thang…
Và có rất nhiều món ăn quốc tế như: bún qua cầu Vân Nam, bún Laksa…
Chính vì tầm quan trọng của nó, cho nên ở Việt Nam bún là món thực phẩm nhập khẩu của rất nhiều nước.
Phân loại bún theo nguyên liệu
Bún làm từ gạo tẻ
Bún làm từ bắp: đây là loại bún đặc sản của vùng đất Phú Yên. Bún không làm từ gạo mà được làm từ những hạt bắp.
Điều đặc biệt là chỉ có bắp ở vùng Tuy An, Đồng Xuân mới tạo được vị ngọt, độ dẻo dai cho sợi bún
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.